etli taze fasulye tarifi ne demek?

Etli taze fasulye, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. İşte etli taze fasulye tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler:

• 500 gram taze fasulye
• 250 gram kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Hazırlık: Taze fasulyelerin uç kısımlarını temizleyin ve ortadan ikiye kesin. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince kıyın.

2. Eti Pişirme: Tencereye zeytinyağını koyun ve ısındığında kuşbaşı doğranmış eti ekleyin. Orta ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Soğanı Ekleyin: Etler suyunu çektikten sonra ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

4. Salça ve Domates: Salçayı ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu bırakana kadar pişirin.

5. Fasulyeleri Ekleme: Hazırladığınız taze fasulyeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.

6. Baharatlar ve Su: Tencereye suyu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Fasulyelerin türüne göre pişme süresi değişebilir, yaklaşık 30-40 dakika pişmesi yeterli olabilir.

7. Servis: Pişen yemeği ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Etli taze fasulye, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Afiyet olsun!